Que savoir sur la praline rose ?

Que savoir sur la praline rose ?
Sommaire
  1. Historique et description de la praline rose
  2. Les spécialités à base de praline
  3. Fabrication de la praline

Après un bon repas, bon nombre de personnes aiment goûter à un dessert. Il existe aujourd’hui toute une diversité d’aliments qui jouent ce rôle. Vous pouvez notamment opter pour la praline rose. Ce sont de petites gourmandises sucrées qui ont vu le jour il y a bien longtemps et qui ne cessent de faire leur preuve dans le monde culinaire. La praline rose est d’ailleurs très répandue et beaucoup appréciée de nos jours. Découvrez dans la suite de cet article tout ce que vous pouvez savoir sur cette dernière.

Historique et description de la praline rose

La praline rose trouve son origine dans la gastronomie française. Son concept a été par Clément Jaluzot depuis le XVIIe siècle et se faisait par caramélisation des amandes, des noix ou des noisettes. A l’origine, le sucre utilisé était de couleur blanche. La coloration rose a vu le jour au XIXe siècle en apportant un aspect plus appétissant au sucre caramélisé. De plus, les pralines sont réalisées exclusivement à base de cacahuètes. Ces dernières se sont développées au fil des années et aujourd’hui, elles peuvent être intégrées à tout et sous diverses formes.

Les spécialités à base de praline

La praline rose intervient dans la conception de toute une diversité de spécialités dont la tarte à la praline. C’est un impressionnant dessert Roannais constitué à part égale de pralines roses consacrées et de crème fraîche. Elle est également incorporée à la fabrication de la brioche aux pralines qui est une spécialité de la ville de Saint-Genix. Il y a aussi à Roanne, les impressionnantes brioches avec un goût d’antan inventé par M. Pralus.

Fabrication de la praline

L’élaboration de la praline se fait généralement à base de cacahuètes. Toutefois, vous avez aussi la possibilité d’utiliser des noix, des noisettes, des amandes selon vos préférences. Elle se fait d’ailleurs par un processus simple et précis. Il faut en premier lieu procéder à la torréfaction des cacahuètes. Ensuite, vous devez préparer le nappage de sucre en rose et faire un mélange puis différents tours d’enrobage. Vous devez effectuer un troisième nappage et enfin procéder à la mise en place de la coque croustillante.

Sur le même sujet

En quoi est-il important de vous procurer vos couteaux tranchants de cuisine chez un fabricant réputé ?
En quoi est-il important de vous procurer vos couteaux tranchants de cuisine chez un fabricant réputé ?

En quoi est-il important de vous procurer vos couteaux tranchants de cuisine chez un fabricant réputé ?

Lorsque vous envisagez d'acquérir des couteaux de cuisine, opter pour un fabricant réputé devient...
La success story de la maison Sassy: une entreprise familiale qui se démarque
La success story de la maison Sassy: une entreprise familiale qui se démarque

La success story de la maison Sassy: une entreprise familiale qui se démarque

Découvrez la success story fascinante de la maison Sassy, une entreprise familiale qui a su se...
Pourquoi commander des caves ?
Pourquoi commander des caves ?

Pourquoi commander des caves ?

Les caves, ces espaces souterrains qui servent traditionnellement à stocker et à vieillir le vin,...
La science derrière la fabrication du pain à burger noir: Une analyse détaillée
La science derrière la fabrication du pain à burger noir: Une analyse détaillée

La science derrière la fabrication du pain à burger noir: Une analyse détaillée

Le pain à burger noir, un aliment exotique qui fait son apparition dans les menus du monde entier...
Comment sélectionner un restaurant qui répond à vos attentes ?
Comment sélectionner un restaurant qui répond à vos attentes ?

Comment sélectionner un restaurant qui répond à vos attentes ?

Il peut être difficile de choisir un restaurant qui répondra à toutes vos attentes, surtout si...
Quelles sont les recettes pour cuire des couteaux ?
Quelles sont les recettes pour cuire des couteaux ?

Quelles sont les recettes pour cuire des couteaux ?

De nos jours, les coquillages couteaux font partie intégrante des mets populaires et faciles à...
Quelques recettes de cuisine à concocter avec du vin
Quelques recettes de cuisine à concocter avec du vin

Quelques recettes de cuisine à concocter avec du vin

Le vin n’est pas juste une boisson que vous pouvez utiliser à table. Même pour vos recettes de...
Quel poivre choisir pour un bon assaisonnement ?
Quel poivre choisir pour un bon assaisonnement ?

Quel poivre choisir pour un bon assaisonnement ?

Pour avoir en cuisine une saveur et un goût exquis, il faut miser sur un assaisonnement fait avec...
Comment réussir les recettes de saucisson ?
Comment réussir les recettes de saucisson ?

Comment réussir les recettes de saucisson ?

Les saucissons sont des meilleurs aliments que plusieurs personnes préfèrent manger. Pour faire...
Quels sont les accessoires à retrouver dans une cuisine professionnelle?
Quels sont les accessoires à retrouver dans une cuisine professionnelle?

Quels sont les accessoires à retrouver dans une cuisine professionnelle?

Quand on détient un restaurant, le succès de celui-ci dépend des accessoires dont on dispose. En...
Comment choisir la cave à vin adaptée à vos besoins ?
Comment choisir la cave à vin adaptée à vos besoins ?

Comment choisir la cave à vin adaptée à vos besoins ?

Une mini cave à vin est une chose très nécessaire, car loin de tout le monde peut se permettre sa...
Quelques astuces pour bien choisir votre hotte de cuisine
Quelques astuces pour bien choisir votre hotte de cuisine

Quelques astuces pour bien choisir votre hotte de cuisine

La hotte de cuisine est un appareil qui vous permet d’évacuer les vapeurs de cuisson afin d’éviter...
Nos conseils pour choisir une cafetière
Nos conseils pour choisir une cafetière

Nos conseils pour choisir une cafetière

Les modèles de machines à café ne cessent d’apparaître sur le marché pour convenir à tous...
Les essentiels à savoir pour faire une pâte à pizza sans gluten
Les essentiels à savoir pour faire une pâte à pizza sans gluten

Les essentiels à savoir pour faire une pâte à pizza sans gluten

Une pâte à pizza faite avec les farines de blé, d’avoine ou autres est riche en gluten. Cependant,...
Pourquoi opter pour un emballage alimentaire réutilisable ?
Pourquoi opter pour un emballage alimentaire réutilisable ?

Pourquoi opter pour un emballage alimentaire réutilisable ?

Les emballages réutilisables sont très appréciés des consommateurs. La fabrication...
3 raisons de recourir à un spécialiste en meuble cuisine
3 raisons de recourir à un spécialiste en meuble cuisine

3 raisons de recourir à un spécialiste en meuble cuisine

La cuisine depuis longtemps est considérée comme un art. Il est nécessaire d’en prendre soin et de...
Top 3 meilleurs whisky japonais
Top 3 meilleurs whisky japonais

Top 3 meilleurs whisky japonais

Le whisky japonais a une grande réputation dans le monde des spiritueux. Il n’a peut-être...
À la découverte du vin et de ses principales caractéristiques
À la découverte du vin et de ses principales caractéristiques

À la découverte du vin et de ses principales caractéristiques

Comme vous le savez certainement, le domaine des boissons est vaste, très vaste avec des ensembles...
Pourquoi consommer régulièrement des légumes ?
Pourquoi consommer régulièrement des légumes ?

Pourquoi consommer régulièrement des légumes ?

Les légumes sont des aliments remplis de fibres, de vitamines et de minéraux, ils ont assez...
Top 3 des épices à couscous
Top 3 des épices à couscous

Top 3 des épices à couscous

Un couscous est un repas consistant connu et apprécié de tous. Il peut être utilisé lors des fêtes...
Quelques raisons de souscrire à une Box de Vin
Quelques raisons de souscrire à une Box de Vin

Quelques raisons de souscrire à une Box de Vin

Les clubs d’abonnement sont une tendance qui touche déjà plusieurs segments de...
L’intérêt d’une alimentation composée de céréales
L’intérêt d’une alimentation composée de céréales

L’intérêt d’une alimentation composée de céréales

Quelle que soit la forme sous laquelle elles sont consommées, les céréales sont très bénéfiques...
Deux recettes à découvrir à base de miel
Deux recettes à découvrir à base de miel

Deux recettes à découvrir à base de miel

Le miel est un ingrédient qui intervient dans de nombreuses recettes. Il peut être utilisé pour...
Moule à taiyaki : comment faire son choix
Moule à taiyaki : comment faire son choix

Moule à taiyaki : comment faire son choix

Le moule à taiyaki est un ustensile de cuisine japonaise. Il est très utilisé dans la préparation...
Quels sont les équipements électroménagers indispensables pour sa cuisine ?
Quels sont les équipements électroménagers indispensables pour sa cuisine ?

Quels sont les équipements électroménagers indispensables pour sa cuisine ?

L’aménagement de votre cuisine est un facteur déterminant du confort que vous aurez en préparant...
Huile d'olive : les modes d'application et bienfaits sur la santé
Huile d'olive : les modes d'application et bienfaits sur la santé

Huile d'olive : les modes d'application et bienfaits sur la santé

De part l’olivier qui a le privilège d’être le premier arbre à être mentionné dans la...
Les éléments à prendre en compte pour manger l’huître
Les éléments à prendre en compte pour manger l’huître

Les éléments à prendre en compte pour manger l’huître

Les éléments à prendre en compte pour manger l’huître Vous avez parcouru presque tous les animaux...
Pourquoi opter pour une plancha électrique ?
Pourquoi opter pour une plancha électrique ?

Pourquoi opter pour une plancha électrique ?

Pour une randonnée en famille ou entre amis, il est parfois bon d’agrémenter ces instants avec des...
Comment nettoyer un évier de cuisine ?
Comment nettoyer un évier de cuisine ?

Comment nettoyer un évier de cuisine ?

Plusieurs dispositifs sont disponibles dans une cuisine. L’évier de cuisine en est une qui est...
Fabrication d’un îlot central pour sa cuisine
Fabrication d’un îlot central pour sa cuisine

Fabrication d’un îlot central pour sa cuisine

Pour avoir une cuisine moderne dotée d’un bon design, il est indispensable de faire usage d’un...
Conception d’une cuisine : les conseils
Conception d’une cuisine : les conseils

Conception d’une cuisine : les conseils

La pièce qui constitue l’élément moteur d’une maison est la cuisine. La cuisine est en général la...
Écrire un livre de cuisine : comment s’y prendre ?
Écrire un livre de cuisine : comment s’y prendre ?

Écrire un livre de cuisine : comment s’y prendre ?

Avoir une grande capacité culinaire est une bonne chose. Certaines personnes veulent même partager...
Se débarrasser des moucherons dans la cuisine : comment s’y prendre ?
Se débarrasser des moucherons dans la cuisine : comment s’y prendre ?

Se débarrasser des moucherons dans la cuisine : comment s’y prendre ?

Les moucherons sont de l’ordre des diptères et généralement de couleur noire ou grise. Elles...
Nos conseils pour décorer votre cuisine
Nos conseils pour décorer votre cuisine

Nos conseils pour décorer votre cuisine

La cuisine est l’un des espaces qui accueillent la famille et sert de lieu où l’on peut se...
Nos conseils pour nettoyer une cuisine
Nos conseils pour nettoyer une cuisine

Nos conseils pour nettoyer une cuisine

La cuisine est un espace spécial bien qu’elle ne soit pas à la vue des visiteurs. Elle est le seul...
Comment faire un gâteau simple ?
Comment faire un gâteau simple ?

Comment faire un gâteau simple ?

La préparation d’un met est une capacité culinaire propre à chaque personne. D’autres font un...